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在北京老城区的一条胡同里，京城亚南酒业的招牌并不显眼，但提起“上门收酒”的服务，不少老客户都会竖起大拇指：“找亚南先生，踏实！”作为一家专注于老酒回收的企业，亚南酒业在业内以透明报价和诚信服务著称。近日，我们专访了总经理亚南先生，听他讲述“上门收酒”背后的故事，以及他口中“比利润更重”的那份良心。
“收酒人的账本：利润透明，但良心无价”
记者：许多人好奇，回收茅台、五粮液这样的名酒利润有多高？您为何总说“这行赚的是辛苦钱”？
亚南：（笑）这行当的利润其实早被“晒”在阳光下了。一瓶老酒的回收价，参考的是品牌年份、品相、存世量，甚至瓶盖封口是否完整。比如一瓶1980年代的茅台，市场流通价可能在3万元左右，但回收商能赚的差价最多也就10%—15%。这还没算上鉴定、运输、仓储的成本，更别提收到假酒的风险了。
“有些人觉得我们‘低价收、高价卖’，可实际上，客户越来越懂行，谁都不傻。上门收酒，报价靠的是良心——虚报高价再压价，那是砸招牌；故意挑毛病砍价，那是丢信任。”
一个老酒瓶的故事：信任比黄金更珍贵
在亚南的手机里，保存着一张照片：一瓶标签斑驳的1972年“工农牌”茅台，旁边是一封手写信。这是他入行以来最难忘的一次交易。
2021年冬天，亚南接到一位70多岁老人的电话，称家里有瓶“老茅台想出手”。上门后，老人从床底拖出一个木箱，酒瓶上积满灰尘，封口蜡已开裂。亚南仔细鉴定后确认是真品，按当时行情报价2.8万元。老人愣了几秒，突然红了眼眶：“小伙子，之前有人张口就说给5万，结果一看酒又说只值5000……你是第一个没骗我的人。”
原来，老人独居多年，想卖酒凑手术费，却被不良中间商反复忽悠。亚南当场付清全款，还托人帮老人联系了医院。一周后，他收到老人的信：“这瓶酒是我结婚时藏的，本想留个念想。现在它跟着你，我放心。”
“这件事让我更坚信，收酒人手里过的不仅是酒，更是别人的人生。”亚南说。
行业乱象下的坚守：宁可少收一瓶，绝不坑人一次
记者：您提到行业存在“虚报高价”现象，亚南酒业如何应对竞争？
亚南：有些同行用“高价回收”的噱头吸引客户，上门后却以“酒线低”“封膜破损”等理由疯狂压价，甚至偷换真酒。这种套路短期内能多赚点，但伤的是整个行业的根基。
“我们团队有一条铁规：上门前必须视频初鉴，提前报出价格区间，接受不了就别跑这一趟。去年我们拒了30%的订单，就因为客户期望值远超实际价值。有人骂我死心眼，但我得对得起‘亚南’这块牌子。”
良心生意经：让老酒找到“新家”
如今，亚南酒业的客户中，既有藏家委托转手稀缺酒款，也有普通人想将长辈珍藏变现。无论交易大小，亚南都坚持亲自把关：“每一瓶老酒背后都有故事，我们的责任是帮它找到真正懂它的主人。”
他举了个例子：一位客户曾委托出售父亲留下的12瓶五粮液，亚南发现酒瓶上刻着生日祝福，主动建议：“这些酒纪念意义大于市场价，您确定不留两瓶？”客户最终改变主意，只卖了半数。“少赚了几千块，但换来了客户一辈子的信任，值！”
一瓶酒，一颗心
采访结束时，亚南从柜子里取出一瓶1990年的茅台，标签上歪歪扭扭写着“囍”字。“这是一位大姐结婚时存的，如今儿子要买房才舍得卖。我收下后，总想着哪天她要是后悔了，我原价退回去也行。”
在亚南看来，老酒回收行业不缺精明的人，缺的是“把客户的事当自己的事”的笨功夫。“无论是茅台还是五粮液，上门收酒靠的是良心。这份生意，挣的是钱，更是心。”
走出亚南酒业的大门，胡同里的夕阳正斜斜映在招牌上。或许，正是这份“笨”与“真”，让这家小店在老酒江湖中，酿出了属于自己的那缕醇香。
为保护隐私，文中客户故事细节已作模糊处理。
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